纸手挽加工的难点可能是在制作纸条时的操作步骤：

1、将纸张裁剪成条状时，要保证纸条的宽度适中且均匀。

2、将纸条向同一侧折叠时，要注意折叠的角度和力度，避免出现折痕或者断裂的情况。

3、将纸条对折时，要保证对折的准确性，避免出现偏斜或者错位的情况。

4、将拧好的绳子向左转或向右转时，要注意调整绳子的松紧程度，避免出现脱落或者过紧的情况。

如果想要进一步了解关于纸手挽加工的知识，建议咨询专业的加工师傅。